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1. April 2009 -. Wein hat nicht sein roten Flecken auf den Beißerchen zu verursachen, sagt eine neue Studie. auch Weißwein Bedingungen zu schaffen, die Chemikalien in anderen Getränken wie Kaffee und Tee, zu verlassen Farbtöne auf die Zähne, sagen Forscher von der New York University College ermöglichen von Dentistry.
Dental Wissenschaftler Kühe Zähne entweder in Weißwein, Rotwein oder Wasser für eine Stunde getränkt und dann getaucht, um die Choppern in Tee.
Zähne in Weißwein getränkt, bevor in eintaucht Tee hatte deutlich dunkler Flecken als getaucht Zähne in Wasser vor der Exposition gegenüber Tee, sagen Forscher.
Aber Rinderzähnen in Rotwein getränkt wurde deutlich dunkler als die in der Weißwein-Gruppe nach der Exposition gegenüber Tee, sagen sie.
"Dipping Zähne in Weißwein für eine Stunde ist ähnlich der Wirkung des Weins mit Abendessen schlürfen" Mark Wolff, DDS, PhD, Professor und Vorsitzender der Abteilung für Kardiologie und eine umfassende Betreuung an der New York University College of Dentistry, heißt es in einer Pressemitteilung.
die Säuren in Wein, sagt er, "schaffen rauhe Stellen und Rillen, die Chemikalien in anderen Getränken ermöglichen, die Färbung, wie Kaffee und Tee verursachen, tiefer einzudringen in den Zahn . "
Sowohl Rot- und Weißwein, die Oberflächen der Zähne beeinflussen und machen sie" anfälliger "der Färbung von dunklen Getränke, die Forscher in einer Studie abstrakt sagen.
Aber Rotwein, lange bekannt Zähne färben, noch als gefährlicher zu weiße gesehen werden sollte, weil "Rotwein, im Gegensatz zu weiß, eine stark pigmentierten Substanz als Chromogen bekannt enthält", sagt Wolff, der die Studie leitete. Tee enthält auch Chromagenen.
Die Forscher ein Spektrophotometer verwendet wird, eine Vorrichtung, die Farbintensitäten misst, Färbung Ebenen zu bewerten.
Die Studie von Cristina M. Dobrescu geführt wurde, einen dritten Jahr der Zahnmedizin Student an der New York University College of Dentistry. Denise Estafan, DDS, Associate Professor in der College of Dentistry, war Co-Investigator. Die Ergebnisse wurden auf der Jahrestagung der International Association for Dental Research vorgestellt.
Wolff schlägt vor, dass die Studie für Kenner der Traube nicht unbedingt eine schlechte Nachricht ist.
"Der beste Weg, Färbung von Wein, sowie andere Getränke verursacht zu verhindern, ist eine Zahnpasta zu verwenden, um ein Bleichmittel enthält ", sagt er.