Zusammenfassung
Hintergrund
Ernährung ist ein wichtiger modifizierbar Faktor bei der Entstehung von Karies. Der Zweck dieses Papiers ist es, die Zuverlässigkeit und kulturübergreifende Gültigkeit der japanischen Version des Lebensmittel Frequenz Fragebogen zu untersuchen Nahrungsaufnahme in Bezug auf Zahnkariesrisiko auf Japanisch zu beurteilen.
Methoden
Der 38-Nahrung Element Frequenz Fragebogen wurden, in denen japanische Lebensmittel hinzugefügt Inhalt Gültigkeit zu erhöhen, wurde ins japanische übersetzt und an zwei Proben verabreicht. Die erste Probe umfasste 355 schwangeren Frauen mit einem mittleren Alter von 29,2 ± 4,2 Jahre für die interne Konsistenz und Kriteriumsvalidität analysiert. Die Faktorenanalyse (Hauptkomponenten mit Varimax Rotation) verwendet Dimensionalität zu bestimmen. Die diätetische Kariogenizität Score wurde von der Food-Frequency Questionnaire berechnet und für die Analysen verwendet. Speichel- S. mutans Ebene wurde als semi-quantitative Beurteilung von Zahnkariesrisiko und gemessen durch Dentocult SM verwendet. Dentocult SM-Scores wurden mit der Nahrungs Kariogenizität Score im Vergleich aus dem Fragebogen Lebensmittel Frequenz berechnet Kriterium Gültigkeit zu prüfen und von Spearman-Korrelationskoeffizient (r
s) bewertet und Kruskal-Wallis-Test. Retestreliabilität des Fragebogens Lebensmittelfrequenz mit einer zweiten Probe von 25 Erwachsenen mit mittleren Alter von 34,0 ± 3,0 Jahre Analyse unter Verwendung des Intrakorrelationskoeffizienten beurteilt.
Ergebnisse
