Dieser Inhalt wurde nicht innerhalb des letzten Jahres überprüft und nicht WebMD die meisten up-to-date Informationen darstellen.
Zu finden die aktuellsten Informationen, geben Sie bitte Ihre Thema von Interesse in unser Suchfeld
"> WebMD News Archiv
22. Juni 2007 -. Auch mit dem Alkohol entfernt, rot Wein und Weißwein können Bakterien bekämpfen, die Karies verursachen, zeigt eine italienische Studie.
Bevor Sie die Ergebnisse Toast, denken Sie daran, dass die Studie im Reagenzglas durchgeführt wurde. So ist es zu früh, auf einem Glas Wein zu zählen Ihre Hohlräume zu jagen weg.
die Forscher, die an der italienischen Universität Pavia arbeiten, enthalten Gabri Gazzani, PhD.
Erstens, sie zu einem lokalen Supermarkt gingen, wo sie einige valpolicella gekauft (ein italienischer rot Wein) und rotburgunder (ein italienischer Weißwein).
Zurück in ihrem Labor, zogen die Forscher den Alkohol aus dem Wein. Sie taten, dass Ethanol zu verhindern, mit ihren Labortests stören.
Als nächstes werden die Forscher Höhle verursachenden Streptokokken-Bakterien in den Weinen mariniert. Beide Arten von Wein, konterte diese Bakterien und anderen Streptokokken-Bakterien, die einige Fälle von Halsentzündung verursachen.
Rotwein haben könnte mehr antibakterielle Eigenschaften als Weißwein hatte, aber das war nicht sicher, Gazzani Team Notizen.
Die Forscher auch isoliert Säuren und getestet, diese Säuren gegen die gleichen Bakterien, die ich genannt <> S. mutans
und S. pyogenes
.
Die isolierten Säuren effektiver gegen die Bakterien als die Weine waren. So die Forscher Grund, dass, während Wein kämpft S.
mutans
und S. pyogenes
, Wein enthält auch Verbindungen, die diese Vorteile zu verdünnen, zu einem gewissen Grad.
Die Studie erscheint online in der Journal of Agricultural and Food Chemistry
.