Dr. Weston Price praktizierte Zahnmedizin overseventy Jahren in Cleveland, Ohio. Seine techniquesand Wissen eines gesamten Ansatz für die Gesundheit wurden yearsahead seiner Zeit nicht nur so weit wie der Zahnheilkunde, sondern regardingmedicine im Allgemeinen. Folglich wurde er zu einem beliebten andinfluential Zahnarzt sowie Vorsitzender der Forschungsabteilung des amerikanischen DentalAssociation. Er ist auch als thefather der Ernährung bekannt.
neugierig auf die genaue Ursache von Hohlräumen und malformeddental Bögen, die in krumm, überfüllten Zähne ergab, Dr.Price begann eine mögliche Verbindung zu einer Diät andnutrition zu untersuchen. Mikroskope und Laboratorien waren frei von theanswers er gesucht. Dr Preis der Ansicht, dass die logischste wayto Forschung, verschiedene Kulturen zu beobachten war. Es war necessaryto jene Gesellschaften vergleichen, die moderne Ernährung consistingmostly von verarbeiteten und raffinierte Nahrungsmittel wie Weiß flourproducts aß, Zucker, weißer Reis, Konserven, und Fette mit thosethat regelmäßig eine nahrhafte Diät verbraucht, und wheremost des Essens wurde lokal angebaut.