Zusammenfassung
Hintergrund
Xylitol, einem Polyol Zucker, wurde Karies gezeigt zu reduzieren, wenn mit der Nahrung oder Kaugummi gemischt. Diese Studie untersucht den Geschmack Annehmbarkeit von Xylit in Milch als ein erster Schritt in Richtung auf die Wirksamkeit von Xylit in Milch zur Reduktion von Zahnkaries in einem öffentlichen Gesundheitsprogramm zu messen.
Methods
Drei verschiedene Arten von Milch (Ultra High Temperature (UHT), Pulver und dampft) wurden um 75 peruanische Kinder für die Akzeptanz getestet (25 pro Milch-Gruppe, im Alter von 4 bis 7 Jahre). Jede Gruppe ausgewertet Xylit und Sorbit in einer Art von Milch. In der ersten Phase wurde jedes Kind mit einem Tablett mit vier Kunststoffbecher vorgelegt, die 50 ml Milch mit 0,021 g /ml Xylit, 0,042 g /ml Xylit, 0,042 g /ml Sorbit oder ohne Zucker. Jedes Kind wurde gebeten, die Proben in einem selbst gewählten Auftrag zu probieren. Nach jeder Probe schmecken, platziert das Kind die Milchschale vor einer von drei Comic-Gesichter (Lächeln, Stirnrunzeln oder neutral) die Reaktion des Kindes auf den Geschmack von jeder Probe darstellt. In der zweiten Phase wurde das Kind aufgefordert, die Milchproben auf Rang Reihenfolge innerhalb jeder Kategorie (Lächeln, Stirnrunzeln oder neutral). Rängen innerhalb der Kategorien wurden dann eine Rangordnung für alle Testproben zu erhalten kombiniert.
Ergebnisse
