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26. Oktober 2010 -.. Eine neue Studie legt nahe, Lebensmittel reich an mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu essen Säuren (PUFAs), wie Lachs und Nüssen, helfen, Zahnfleischerkrankungen oder Parodontose verhindern.
Periodontitis ist eine allgemeine Art von Zahnfleischerkrankungen, in der das Zahnfleisch von den Zähnen trennt und ermöglicht Bakterien bis zu bauen. Wenn unbehandelt, kann die Bedingung zu Knochen- und Zahnverlust führen.
die Forscher fanden heraus, dass Menschen, deren Ernährung reich waren in PUFA so viel wie 30% weniger wahrscheinlich als die Zahnfleischerkrankungen zu haben waren, die wenig oder nichts von dieser Art aß Fett.
"Wir fanden heraus, dass n-3-Fettsäuren, insbesondere Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA), sind invers mit Parodontitis in der US-Bevölkerung verbunden sind", sagt Forscher Asghar Z. Naqvi , MPH, MNS, von Beth Israel Deaconess Medical Center in Boston, in einer Pressemitteilung.
"eine diätetische Therapie, wenn eine wirksame, könnte eine weniger teure und sicherere Methode für die Prävention und Behandlung von Parodontitis sein" sagt Naqvi. "Bisher hat sich die Behandlung der Parodontitis hat in erster Linie beteiligt mechanische Reinigung und lokale Antibiotika-Anwendung."
Die Forscher sagen, ungesättigte Fette haben bereits gezeigt worden, auf andere Arten von entzündlichen Erkrankungen, wie Herzerkrankungen vorteilhafte Wirkungen haben, und sie können auch eine Rolle bei der Bekämpfung der Entzündung spielen, die Zahnfleischerkrankungen verursacht.
"die Beweise gegeben, eine Rolle für n-3-Fettsäuren in anderen chronischen entzündlichen Erkrankungen anzeigt, ist es möglich, dass die Behandlung von Parodontitis mit n-3 Fettsäuren den zusätzlichen Vorteil, verhindern, dass andere mit Entzündungen einhergehen chronische Krankheiten haben könnten, einschließlich Schlaganfall als auch ", sagt Naqvi
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in der Studie veröffentlicht, in der Journal of the American Dietetic Association
, Forscher Fettsäure Aufnahme und das Risiko von Zahnfleischerkrankungen in 9182 Erwachsenen verglichen, die in der teilgenommen national Health and Nutrition Examination Survey von 1999 bis 2004
die Ergebnisse zeigten diejenigen, die hohe Mengen der Fettsäure DHA durch Diät oder Fischöl moderate aßen, waren bis zu 30% weniger wahrscheinlich, dass Zahnfleischerkrankungen zu haben, als diejenigen, die geringere Mengen gegessen haben. Diejenigen, deren Diäten waren reich an EPA hatte bis zu 23% geringeres Risiko für Parodontitis.
Die Forscher fanden heraus, dass selbst bescheidene Mengen dieser PUFAs (entspricht weniger als 40 Milligramm pro Tag für DHA und 10 Milligramm pro Tag für EPA) waren genug, um signifikant das Risiko von Zahnfleischerkrankungen zu reduzieren.
Lebensmittel, die von Natur aus reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie DHA und EPA sind fettem Fisch, Nüsse, Margarine und Erdnussbutter sind.