Milchprodukte sind wichtig für eine gute allgemeine Gesundheit, insbesondere die Gesundheit der Knochen zu verhindern. Essen Käse und andere Milchprodukte auch Zähne vor Karies schützen helfen könnten, laut einer Studie, in der /Juni Mai veröffentlicht Ausgabe von General Dentistry
Die Forscher zufällig 68 Teilnehmer im Alter von 12 bis 15 zu einer von vier Gruppen zugeordnet: Käse , Milch, Zucker freien Joghurt oder Kontrolle (Paraffin). Die Themen gekaut oder sauste ihr Produkt für drei Minuten, dann sauste den Mund mit Wasser. Die Forscher messen die Plaque pH-Wert an vier Standorten in jedem Mund des Teilnehmers an vor dem Verzehr und bei 10, 20 und 30 Minuten nach dem Verzehr.
Die Themen in der Milch, zuckerfreien Joghurt und Paraffingruppen hatten keinen signifikanten Änderungen der pH-Werte in den Mund. Die pH-Werte für diejenigen, die Käse aßen, erhöht jedoch schnell bei jedem Intervall, was darauf hindeutet, dass Käse anticavity Eigenschaften hat.
Ein pH-Wert unter 5,5, eine Person mit einem Risiko von Zahnerosion stellt, was ein Prozess ist, trägt den Zahnschmelz weg. "Je höher der pH-Wert über 5,5 ist, die Chance der Entwicklung von Hohlräumen der unteren", erklärt Vipul Yadav, Hauptautor der Studie.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass die steigenden pH-Werten in der Käse Gruppe haben könnten trat wegen der erhöhten Speichelproduktion, die durch kauen verursacht worden sein könnte. Auch verschiedene in Käse gefunden Verbindungen zu den Zahnschmelz haften kann und helfen, die Zähne von Säure schützen.
"Es sieht aus wie Milch den Mund gut tut", sagt Academy of General Dentistry Sprecher Dr. Seung-Hee Rhee " Nicht nur sind Milchprodukte eine gesunde Alternative zu carb- oder Zucker gefüllte Snacks, sie können auch als vorbeugende Maßnahme gegen Karies in Betracht gezogen werden. "
die Patienten können auch weitere Informationen über Ernährung und Zahngesundheit bei der ADA erhalten Verbraucher-Website, MouthHealthy.org.
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